Petitchef

Sformato di ricotta e verdure

Antipasto
6 porzioni
1 ora
40 min
media

Ingredienti

6

Preparazione

  • Lo sformato di ricotta e verdure può essere un primo oppure un antipasto. Le verdure si possono cambiare secondo la stagione e i gusti.

    .

    Foderate uno stampo da plum-cake (di media grandezza) con carta da forno.

    Mondate le verdure e tagliatele a pezzetti.

    Cuocetele a vapore poi fatele insaporire in padella con olio, sale e l’erba aromatica che preferite, anche più di una. Mettetele in una ciotola e lasciatele intiepidire.

    Scaldate il forno a 180/200 gradi.

    Frullate la ricotta con due uova, poi aggiungete la frumina, il sale e un po’ di timo tritato.

    Aggiungete alle verdure tre cucchiai di parmigiano e il tuorlo d’uovo.

    Versate nello stampo metà dell’impasto con la ricotta, sopra metteteci le verdure, coprite con il rimanente impasto.

    Infornate per circa 30/40 minuti. Una volta cotto, lasciate intiepidire lo sformato poi tagliate a fette.
  • Mentre cuoce preparate la salsa.

    Scaldate alcuni cucchiai di olio, aggiungete i pomodorini tagliati in due, una manciata di capperi lavati, (se vi piacciono anche alcune alici sott’olio), aggiustate di sale, mettete il basilico e lasciate cuocere per una decina di minuti.

    Accompagnate lo sformato con questa salsa e fette di pane.

    Ciao.

Ricette simili

YouTube

Domande:




Commenti dei membri:

01/10/2012

La proverò sicuramente

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Sformato di riso con ricotta e spinaci
Sformato di riso con ricotta e spinaci
4 porzioni
35 min
facile
Ricetta Sformato di ricotta, zucchine e maggiorana
Sformato di ricotta, zucchine e maggiorana
3 porzioni
1 h 10 m
facile
5 / 5
Ricetta Sformato di zucca e ricotta
Sformato di zucca e ricotta
4 porzioni
45 min
media
Ricetta Sformato di Pasqua
Sformato di Pasqua
7 porzioni
1 h 30 m
facile
4.3 / 5
Ricetta Medaglioni di verdure - Ricetta facile
Medaglioni di verdure - Ricetta facile
4 porzioni
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Tian di verdure alla provenzale
Tian di verdure alla provenzale
4 porzioni
55 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:
Domanda del giorno
Cosa mangiate di solito per cena?
Vota