Petitchef

Antipasto pepe

1204 ricette
Ricetta Carpaccio di polpo homemade..

Carpaccio di polpo homemade..

(3 voti), (11)
Antipasto media 6 ore 5 min
Ingredienti: 1 polpo di almeno 1 kg; pepe nero in grani; qualche goccia di aceto di vino bianco; sale; -pepe; -olio evo; succo di limone;...
Ricetta Paccheri con pesto di pistacchi e mandorle

Paccheri con pesto di pistacchi e mandorle

(3 voti), (7)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: -350g di Paccheri di Gragnano della Fabbrica della - Pasta di Gragnano 1/2 cipolla bianca 1 barottino di panna da cucina 2 cucchiai di Pesto di Pistac...
Ricetta Tortino di patate, zucchine e prosciutto

Tortino di patate, zucchine e prosciutto

(3 voti), (158)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: 3 patate di media grandezza 2 zucchine 4 fettine di prosciutto crudo (o speck) farina di polenta (io ho utilizzato quella bramata) sale, pepe....
Ricetta Piccole quiche ricotta, spinaci e gamberetti

Piccole quiche ricotta, spinaci e gamberetti

(3 voti), (12)
Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 150 g di spinaci già lessati 250 g di ricotta 70 g di gamberetti sgusciati 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo ...
Ricetta 'a caccavella ripiena de la fabbrica della pasta ...

'a caccavella ripiena de "la fabbrica della pasta"...

(3 voti), (5)
Antipasto facile 35 min 15 min
Ingredienti: 2 patate di medie dimensioni 1 tuorlo 1 melanzana oblunga 250 g di provola fresca o scamorza affumicata polpa di pomodoro q.b. burro q.b. sale e pepe...
Ricetta Mini quiche al salmone affumicato

Mini quiche al salmone affumicato

(3 voti), (271)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia 100 g di panna da cucina 100 g di latte 120 g di salmone affumicato pepe bianco fior di sale 1 uovo intero e un tuorlo...
Ricetta Muffin alle noci con mousse di bresaola

Muffin alle noci con mousse di bresaola

(3 voti), (371)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 60 g di noci ridotte in polvere 50 g di noci a pezzetti 50 g di burro fuso 125 g di farina 00 1/2 bustina di lievito istantaneo per salati 125...
Ricetta Tartare di pomodori e grana

Tartare di pomodori e grana

(3 voti), (1) , (62)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 250 g di pomodori 10 olive nere o verdi olio evo sale-pepe basilico limone aceto balsamico 1 porro scaglie di Gran Soresina...
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Ricetta Filetti di persico con dadolata di pomodori

Filetti di persico con dadolata di pomodori

(3 voti), (8)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 600 gr. di filetti di persico 4 pomodori ½ cipolla di Tropea oppure 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di basilico 1 limone 2 cucchiai olio extravergine ...
Ricetta Insalata light arance e bresaola

Insalata light arance e bresaola

(3 voti), (13)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: insalata pomodorini ciliegiabresaola arancio pelato a vivo succo di limone sale e pepe olio extra vergine di oliva crema di aceto balsamico (facolta...
Ricetta Carpaccio di baccalà, arance e finocchi

Carpaccio di baccalà, arance e finocchi

(3 voti), (2) , (82)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 300 g filetto di baccalà 1 finocchio 2 arance 1 / 2 limone 1 pezzo di zenzero Olio extravergine di oliva Sale pepe...
Ricetta Budino alla zucca con salsa allo stracchino

Budino alla zucca con salsa allo stracchino

(3 voti), (1) , (22)
Antipasto facile 20 min 50 min
Ingredienti: 350-400 g di zucca (peso al netto degli scarti) 1 scalogno 1 foglia di salvia l'apice di un rametto di rosmarino 2 cucchiai di olio extravergine sale...
Ricetta Frittata di albumi con verdure

Frittata di albumi con verdure

(3 voti), (1) , (20)
Antipasto facile 15 min 10 min
Ingredienti: parmigiano pepe sale 1 peperone 2 carote lessate 1 pomodoro 1 zucchina 2 ferrine di provola o mozzarella secca...
Ricetta Insalata di tonno, uova e fagioli ciuoti

Insalata di tonno, uova e fagioli ciuoti

(3 voti), (24)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 uova 1 cuore di sedano 250 g di tonno al naturale 1 cucchiaio di capperi 200 g di fagioli gi lessati 100 g secchi 1 cipolla di Tropea olio extrav...
Ricetta Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

(3 voti), (133)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 10 capesante Tartufo nero 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 100 gr di ceci secchi Uno spicchio d?aglio Olio extra vergine di oliva ...
Ricetta Sformatino di broccoli con insalata tiepida di gamberetti

Sformatino di broccoli con insalata tiepida di gamberetti

(3 voti), (195)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: broccoli "strascinati" (olio, aglio, acciughe e peperoncino) 250 grammipecorino stagionato grammi 50uovo 1 farina 2 cucchiaiolio evo 1 cucchia...
Ricetta Rotolini di pane carasau al carpaccio di carne e tartufo

Rotolini di pane carasau al carpaccio di carne e tartufo

(2 voti), (2) , (81)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: per circa 10-12 rotolini 4 fogli di pane carasau quadrato delle fettine di carpaccio rucola falde di parmigiano olio, pepe e sale qb del tart...
Ricetta Involtini di prosciutto e asparagi

Involtini di prosciutto e asparagi

(2 voti), (86)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di asparagi sottili 100 g di prosciutto crudo a fette non troppo sottili 50 g di burro 100 g di parmigiano reggiano grattugiato sale pepe b...
Ricetta Crostini di patate con scampi e peperoni

Crostini di patate con scampi e peperoni

(2 voti), (170)
Antipasto facile 40 min 25 min
Ingredienti: 250 g di patate a pasta gialla 2 peperoni verdi 12 scampi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 150 ml di olio di semi di arachide 1 ciuffo di...
Ricetta Frittelle di borragine al vino bianco

Frittelle di borragine al vino bianco

(2 voti), (142)
Antipasto media 15 min 10 min
Ingredienti: Foglie fresche di borragine non troppo piccole vino bianco frizzante freddo farina per frittura(Farine Magiche Lo Conte – Degustabox) sale q.b. pe...
Ricetta Insalata a bicchiere

Insalata a bicchiere

(2 voti), (163)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: spinacini melagrana feta greca mandorle (o noci) pera olio evo sale (opzionale) pepe...
Ricetta Involtini di gamberoni con pancetta

Involtini di gamberoni con pancetta

(2 voti), (207)
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: 16 gamberoni 16 fettine di pancetta steccata Pepe nero q.b. Rosmarino q.b....
Ricetta Quiche alla cipolla e fiori di zucca con base di michel roux

Quiche alla cipolla e fiori di zucca con base di michel roux

(2 voti), (188)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per la Pasta Brisée: 250 g di farina di farro bio alt. farina 00 150 g di burro, tagliato a pezzettini e leggermente ammorbidito (io burro di capra...
Ricetta Ciambella alla zucca ripiena di gorgonzola, mozzarella e finocchi

Ciambella alla zucca ripiena di gorgonzola, mozzarella e finocchi

(2 voti), (115)
Antipasto media 9 ore 45 min
Ingredienti: 150 gr pasta madre 3 gr lievito di birra secco 300 gr Manitoba 200 gr farina 00 200 gr zucca 50 gr burro 100 gr latte 7 gr malto 1 tuorlo 13 ...


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