Petitchef

Pane e...polpette di panelle!

Antipasto
6 porzioni
10 min
20 min
media
315 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 gr di Farina di ceci Molino Chiavazza

1,5 litri di acqua

1 ?mazzetto di prezzemolo



olio di semi


pane con la "ciciulena" semi di sesamo

Preparazione

  • Sciogliere la farina versando l'acqua e mescolando. Salare e mettere sul fuoco basso e mescolare continuamente portando ad ebollizione. Si deve ottenere una crema solida tipo polenta.
  • Quando sarà quasi cotta spegnere e aggiungere il pepe e il prezzemolo tritato.??
  • A questo punto si deve spalmare il composto su una superficie piana per farlo raffreddare e solidificare. Si possono usare piatti piani o una teglia da forno.
  • Quando si sarà raffreddato si prende un pò di compsto e si formano dele polpettine che si passano nel pangrattato. Infine friggiamo le polpette in olio bollente fino a che non si dorano.
  • Servire calde, se necessario salarle e insaporire con del limone spremuto di sopra.
    Devono essere accompagnate da panini con semi di sesamo o in mancanza pane casereccio.
  • Ottime sia come antipasti ma anche come secondo vegetariano o vegano.
    Si possono anche cuocere in forno con la teglia unta di olio come le polpette normali.?Buonapp!

Foto

Pane e...polpette di panelle!, foto 1Pane e...polpette di panelle!, foto 2Pane e...polpette di panelle!, foto 3

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 133g
Calorie: 315Kcal
  • Carboidrati: 58.5g
  • Lipidi: 2.9g
  • Grassi saturi: 0.4g
  • Proteine: 10.1g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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