Petitchef

Pane e...polpette di panelle!

Antipasto
6 porzioni
10 min
20 min
media
315 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 gr di Farina di ceci Molino Chiavazza

1,5 litri di acqua

1 ?mazzetto di prezzemolo



olio di semi


pane con la "ciciulena" semi di sesamo

Preparazione

  • Sciogliere la farina versando l'acqua e mescolando. Salare e mettere sul fuoco basso e mescolare continuamente portando ad ebollizione. Si deve ottenere una crema solida tipo polenta.
  • Quando sarà quasi cotta spegnere e aggiungere il pepe e il prezzemolo tritato.??
  • A questo punto si deve spalmare il composto su una superficie piana per farlo raffreddare e solidificare. Si possono usare piatti piani o una teglia da forno.
  • Quando si sarà raffreddato si prende un pò di compsto e si formano dele polpettine che si passano nel pangrattato. Infine friggiamo le polpette in olio bollente fino a che non si dorano.
  • Servire calde, se necessario salarle e insaporire con del limone spremuto di sopra.
    Devono essere accompagnate da panini con semi di sesamo o in mancanza pane casereccio.
  • Ottime sia come antipasti ma anche come secondo vegetariano o vegano.
    Si possono anche cuocere in forno con la teglia unta di olio come le polpette normali.?Buonapp!

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 133g
Calorie: 315Kcal
  • Carboidrati: 58.5g
  • Lipidi: 2.9g
  • Grassi saturi: 0.4g
  • Proteine: 10.1g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

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