Sciogliere il lievito in 350 ml d'acqua tiepida, con questa impastare la farina unire una presa di sale, e lavorare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Coprire la ciotola con la pellicola, e lasciare lievitare per circa 2 ore.
Dividere le acciughe in pezzi, mescolarli alla pastella e con l'aiuto di due cucchiai prelevare poca pastella facendo in modo che l'acciuga sia coperta, cuocere in olio caldo fino a doratura.
Servire con fettine di salumi.
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Commenti dei membri:
Sfiziosissimo