Petitchef

Insalata di radicchio con pompelmo e caprino

Antipasto
4 porzioni
15 min
facile
Un'entrata molto succulenta grazie a questa molto buona ricetta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 pompelmi rosa

3 mazzi di radicchio rosso

250g di formaggio caprino

1 falda di peperone rosso

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

3 cucchiai di aceto di vino rosso

sale e pepe

Preparazione

  • Sbucciare a vivo i pompelmi e tagliateli a fette.
  • Lavare il radicchio, tenere intere le foglie più belle e tagliare le altre a tocchetti.
  • Tritare il peperone rosso, conditelo con sale, pepe, l’aceto, l’olio, e lasciatelo macerare per almeno 30 minuti.
  • Sistemare in ogni piatto qualche fetta di pompelmo, un pò di insalata e 4/5 fettine di formaggio di capra, guarnire con le foglie intere di radicchio e irrorate il tutto con la vinaigrette al peperone, quindi servire l’insalata.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Insalata di radicchio, mele e ramolaccio
Insalata di radicchio, mele e ramolaccio
2 porzioni
25 min
facile
2 / 5
Ricetta Insalata ricca con radicchio
Insalata ricca con radicchio
4 porzioni
30 min
facile
5 / 5
Ricetta Insalata di pollo con radicchio e noci
Insalata di pollo con radicchio e noci
3 porzioni
50 min
facile
1.5 / 5
Ricetta Insalata di fave e pancetta
Insalata di fave e pancetta
4 porzioni
55 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piattiCosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piattiRicette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'annoInsalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota