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Insalata di pomodori, ceci e olive con cumino

Paese o area: Marocco.
Calorie: 634.
Antipasto
4 porzioni
5 min
media
  • vota adesso
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Sciacquare e scolare i ceci. Lavare i pomodori e tagliarli a dadini.
    Pelare e tritare finemente le cipolle rosse. Lavare, asciugare e tritare l'aneto.
    Spremere il pompelmo.
    Preparare la vinaigrette emulsionando il succo di pompelmo e l'olio d'oliva.
    Salare e pepare. Insaporire con il cumino.
    In una insalatiera abbastanza grande, mescolare con cura tutti gli ingredienti e riporre in frigo fino al momento di servire.
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