Insalata di mare con taccole

Preparazione

• Lessare il polpo per circa 35 minuti , lasciarlo freddare e ridurlo a pezzetti . Mettere a bollire una pentola con dell'acqua , aromatizzatela con delle foglie di alloro e cuocetevi dentro per appena 2 minuti i calamari tagliati a listarelle ,scolateli e ponete in una ciotola . Lessate per 30 secondi anche le code dei gamberetti e degli scampi , fate freddare anche questi .
• Mondate le taccole e lessatele per circa 15 minuti in acqua leggermente salata . Pulite le alici , diliscatele e ponetele in una ciotola , spruzzate con del succo di limone ,pepe , e un pò di prezzemolo tritato , fatele marinare per almeno un'ora . Quando tutto sarà freddo riunite in una capiente ciotola , condite con una paio di cucchiai di olio , pochissimo sale , un trito di prezzemolo e del succo di limone .