Insalata di melone con prosciutto e lattuga

Name: Insalata di melone con prosciutto e lattuga
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 melone; 60 g di prosciutto crudo tagliato a listarelle; lattuga a piacere; 10 g di pinoli tostati; scaglie di caciocavallo stagionato; basilico

Antipasto

2 porzioni

18 min

facile

Insalata di melone con prosciutto e lattuga

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Ingredienti

1 melone
60 g di prosciutto crudo tagliato a listarelle
lattuga a piacere
10 g di pinoli tostati
scaglie di caciocavallo stagionato
basilico

Preparazione

Tagliate in due il melone, prelevate dall interno la polpa, lasciandone almeno un centimetro o due attaccata alla buccia.
Tagliate la polpa del melone a dadini e mettete in un insalatiera, aggiungete il prosciutto crudo, tagliato a listarelle, la lattuga, i pinoli tostati, le scaglie di caciocavallo e il basilico.
Condite con sale, olio extra vergine di oliva, un goccio di aceto balsamico e un po di pepe nero macinato al momento.
Riempite i mezzi meloni con questa insalata.

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