Insalata di grano saraceno, sedano e uva

Name: Insalata di grano saraceno, sedano e uva
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di kasha; 4 gambi di sedano teneri; 200 g di acini d'uva bianca; 6 cucchiai di olio d'oliva; 3 cucchiai di aceto di mele; 1 cucchiaio di miele fluido; sale; pepe macinato fresco

Paese o area: varie zone della Francia. Calorie: 385.

Antipasto

4 porzioni

14 min

facile

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Ingredienti

200 g di kasha
4 gambi di sedano teneri
200 g di acini d'uva bianca
6 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di miele fluido
sale
pepe macinato fresco

Preparazione

Cuocere il grano saraceno in una casseruola di acqua bollente salata per 4 minuti. Scolarlo e passarlo in acqua fredda per interrompere la cottura.
Lavare il sedano e l'uva.
Tagliare gli acini d'uva a metà e tritare il gambo e le foglie del sedano.
Emulsionare l'aceto di mele, l'olio d'oliva e il miele.
Condire con sale e pepe e versare sull'insalata di grano saraceno.

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