Petitchef

Insalata di funghi porcini all'olio di tartufo

Antipasto
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate a rondelle il cipollotto, lavate e taggliate a tocchetti il sedano.
  • Tagliate la fontina a listarelle, e spezzettate le foglie di lattuga.
  • Passate l'uovo sodo in un setaccio o in uno schiaccia patate.
  • A parte emulsionate l'olio il limone, il sale e il pepe, unite tutti gli ingredienti in un'insalatiera, affettate i porcini, uniteli all'insalata, condite con l'emulsione espolverate con l'uovo.

Domande:



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