INSALATA DI PATATE E FAGIOLINI con crema di formaggio alle erbe fini

Name: Insalata di patate e fagiolini con crema di formaggio alle erbe fini
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 patate di media e grande; Un manciatona fagiolini; Una crema di formaggio; Formaggio di capra; Sale e pepe; Una manciata di erbe tritate; Spezie; Ortaggi

Magari servito con un piatto di salumi.

Stuzzicherie

2 porzioni

10 min

5 min

facile

(4/5 - 1 voto)
37

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Ingredienti

2 patate di media e grande
Un manciatona fagiolini
Una crema di formaggio
Formaggio di capra
Sale e pepe
Una manciata di erbe tritate
Spezie
Ortaggi

Preparazione

Far bollire 2 patate, medie e grandi e manciatona fagiolini e lasciate raffreddare.
Preparare la crema di formaggio come segue: Diluire con un po 'd'acqua in una casseruola Quark formaggio di capra o dargli la consistenza di uno yogurt molto spesso (se si usa capra anche aggiungere un filo d'olio olio extravergine di oliva).
Aggiungi un po 'di sale (se necessario), pepe e una manciata di erbe tritate (erba cipollina, prezzemolo, basilico); ma si può anche condire la crema di formaggio con una miscela di spezie.
Tagliare le verdure a pezzetti e aggiungere la crema di formaggio.

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