Petitchef

Insalata di astice

Paese o area: varie zone della Francia
Calorie: 323
Antipasto
10 porzioni
20 min
media

Ingredienti

10

Per la salsa:

Preparazione

  • Scavare la polpa di melone con l'aiuto di uno scavino tondo.
    Sgusciare gli astici, tagliare le code a rondelle e lasciare le chele intere. Mettere da parte il corallo e le parti cremose.
    Sciacquare i cuori di sedano e asciugarli con una spugna. Tagliarli a rondelle di mezzo centimetro di diametro.
    Per preparare la salsa: mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere il corallo e le parti cremose dell'astice. Frullare a lungo.
    Disporre il melone e l'astice in un piatto fondo. Aggiungere il sedano e la salsa, e mischiare.
    Servire immediatamente o conservare in frigo per qualche ora prima di servire.


Domande:






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