Petitchef

Gozleme farciti con feta

Antipasto
7 porzioni
20 min
1 h 10 m
8 min
facile
Una ricetta turca da gustare imperativamente con le mani. Si tratta di gustosissimi fagottini ripieni farciti con feta aromatizzata al limone e prezzemolo (preparatene in abbondanza perché andranno a ruba) Seguite la ricetta spiegata passo a passo e divertitevi a cambiare ripieno se preferite! ;-)

Video

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Ingredienti

7

Impasto:

per la farcia:

Per la cottura:

Materiale

  • 1 impastastrice (facoltativa)

Preparazione

  • Tappa 1 - Gozleme farciti con feta
    Mettete il lievito secco nella ciotola dell'impastatrice e diluitelo con acqua tiepida. Lasciate riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
  • Tappa 2 - Gozleme farciti con feta
    Passato questo tempo, aggiungete la farina, il sale, lo zucchero, il burro morbido e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo (potete impastare anche a mano senza problemi)
  • Tappa 3 - Gozleme farciti con feta
    Formate un panetto e coprite con un canovaccio pulito. Quindi lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
  • Tappa 4 - Gozleme farciti con feta
    Sbriciolate la feta in una ciotola, poi aggiungete sale, pepe, il succo di mezzo limone ed il prezzemolo tagliuzzato. Mescolate per bene.
  • Tappa 5 - Gozleme farciti con feta
    Adesso riprendete l'impasto e formate 7 panetti da circa 50 gr ognuno. Poi stendeteli a cerchio con un mattarello.
  • Tappa 6 - Gozleme farciti con feta
    Sistemate la farcia su un lato di ogni cerchio di pasta (considerate un cucchiaio abbondante)
  • Tappa 7 - Gozleme farciti con feta
    Ora chiudete come un fagottino avendo cura di sigillare bene i bordi
  • Tappa 8 - Gozleme farciti con feta
    Sciogliete una noce di burro in una padella calda. Adagiate i gozleme e cuocete 4 minuti per ogni lato a fuoco medio
  • Tappa 9 - Gozleme farciti con feta
    Pronti. Accompagnateli con un'insalata!

Foto

Gozleme farciti con feta, foto 1
Gozleme farciti con feta, foto 2
Gozleme farciti con feta, foto 3
Gozleme farciti con feta, foto 4
Gozleme farciti con feta, foto 5

Domande:






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