Petitchef

Gazpacho di cetrioli e menta

Antipasto
4 porzioni
15 min
facile
Molto rinfrescante ed anche non calorica da bere senza moderazione.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

10 foglie di menta fresca

2 yogurt greco

1/2 limone

sale e pepe

Preparazione

  • Togliere la buccia ai cetrioli ,tagliarli nel senso della lunghezza togliere i grani e tagliarli a pezzettini.
  • Versare i yogurt nel mixer, aggiungere tre quarti dei cetrioli, le foglie di menta lavata, il succo del mezzo limone ,sale e pepe e mixare fino a ridurre a crema.
  • Aggiungere i resto dei cetrioli tagliati più finemente possibile e riservate il tutto in un vaso ermetico in frigo.
  • Distribuire il gaspacho nei bicchieri al momento di servire aggiungendo del ghiccio tritato se preferite.

Foto

Gazpacho di cetrioli e menta, foto 1Gazpacho di cetrioli e menta, foto 2Gazpacho di cetrioli e menta, foto 3



Commenti dei membri:

luiginomaffei, 13/08/2018

Manca la grammatura della yogurt: i vasetti sono di misure diverse

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