Petitchef

Fusilli con gorgonzola, pere, sedano e noci

Antipasto
4 porzioni
15 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 coste di sedano con foglie

1 pera + 1 limone



50 g ghrigli di noci frantumati

oilo evo + burro

sale e pepe

Preparazione

  • Mettere in una padella 1 cuchhaio d'oilio, gr 30 di burro, e lo scalogno a pezzettini. Irrorare con 2-3 cucchiai d'acqua bollente, poi unire il sedano lavato a pezzi e la pera allo stesso modo sbucciata e irrorata col poco succo di limone. Cuocere per 3-4 minuti poi aggiungere il gorgonzola e dopo 2 minuti spegnere il fuoco. Aggiustare di sale e pepe.
    Cuocere i fusilli, poi scolarli e mantecarli a fuoco acceso nella padella del sugo, unire se serve un poco d'acqua della pasta.
    Spolverizzare ogni piatto con delle noci tritate al posto del parmigiano

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