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Conoscete il Chichì Ripieno di Offida

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4 porzioni
30 min
20 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Impastare tutti gli ingredienti, nella MdP o nella planetaria come preferite, lasciando lievitare fino a raddoppio.
  • Ungere leggermente una teglia da pizza da 27 cm di diametro utile e stenderci un po' più di metà impasto, lasciando che strabordi un po' tutt'intorno, e stenderci sopra una farcia preparata frullando col minipimer.
  • Tirare e adagiarvi sopra il restante impasto, coprire con un canovaccio e rimettere nuovamente a lievitare finché non diventa bello gonfio, quindi spennellare la superficie con un po' d'olio extravergine di oliva.
  • Infornare nel forno già caldo a 230° per una ventina di minuti, e comunque fino a doratura.

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