Petitchef

Doppia sfoglia di verdure e wurstel

Antipasto
3 porzioni
40 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
2 rotoli di pasta sfoglia

100 g di champignon

1 peperone rosso

2 cipolle rosse


250 g di ricotta

100 g di parmigiano

4 wurstel

1 cucchiaio di senape inglese

mezzo cucchiaino di noce moscata macinata

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • In una padella antiaderente con due cucchiai d'olio, fate saltare le cipolle. Dopo un paio di minuti aggiungete i peperoni e successivamente i funghi. Salate, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  • In una ciotola amalgamate la ricotta, le uova, il sale,il pepe, il parmigiano, la senape, la noce moscata. Con un rotolo di pasta sfoglia foderate uno stampo ripiegando verso l'interno la pasta che fuoriesce dai bordi.
  • Versate sul fondo un velo del composto di ricotta, distribuite i wurstel tagliati a rondelle, le verdure per poi chiudere con il restante composto. Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia facendo aderire i bordi, eliminate l'eccesso con un coltellino.
  • Mettete a cuocere in forno a 200°C per 35 minuti, coprendo la superficie con un foglio di alluminio se dovesse colorarsi troppo.

Foto

Doppia sfoglia di verdure e wurstel, foto 1Doppia sfoglia di verdure e wurstel, foto 2





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