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Ricetta per ravioli
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Ravioli ai porcini con olio alle nocciole e timo
Ravioli ai porcini con olio alle nocciole e timo
Un primo piatto da leccarsi i baffi
Preparazione
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Tritare grossolanamente le nocciole e farle tostare in una padella assieme all'olio e al timo per 2-3 minuti a fuoco lento.
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Tagliare a scaglie sottili il pecorino e metterlo da parte.
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In abbondante acqua salata far cuocere i ravioli, una volta cotti insaporirli in padella assieme all'olio e le nocciole per 1-2 minuti.
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Disporre i ravioli sul piatto da portata, riversandovi sopra l'olio aromatizzato con le nocciole.
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Cospargere il piatto con altro timo fresco e con le scaglie di pecorino.
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Commenti dei membri:
Manca la ricetta principale, ravioli ai funghi porcini, una salsa son tutti capaci a farla