Barbabietole in agrodolce

Name: Barbabietole in agrodolce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 barbabietole; 3 scalogno; 2 cucchiaini di capperi; 2 cucchiai di aceto balsamico; Sale; Pepe bianco; Pepe nero; Olio

Una ricetta dal sapore unico. Provatela anche voi, prepararla è un gioco da ragazzi!

Contorni

4 porzioni

5 min

15 min

facile

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Ingredienti

2 barbabietole
3 scalogno
2 cucchiaini di capperi
2 cucchiai di aceto balsamico
Sale
Pepe bianco
Pepe nero
Olio

Preparazione

In una pentola mettere a stufare gli scalogni tagliati grossolanamente con un filo d'olio e una tazzina di acqua,
Aggiungere le barbabietole sbucciate e tagliate a fettine e continuare la cottura aggiungendo dell'acqua calda se necessario.
Quando le barbabietole si saranno ammorbidite condire con sale e pepe, alzare la fiamma e aggiungere l'aceto.
Mescolare spesso fino a quando l'aceto sia completamente evaporato.
Aggiungere i capperi e cuocere per altri 2-3 minuti.

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