ACCIUGHE SALATE MARINATE

Name: Acciughe salate marinate
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200g di acciughe salate; 1 bella manciata di capperi sottoaceto; 1 bella manciata di origano selvatico; 1/2 peperoncino; 1 spicchio di aglio; 1 bel ciuffo di prezzemolo; olio extravergine q.b.; 1 macinata di pepe

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2 porzioni

35 min

25 min

facile

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Ingredienti

200g di acciughe salate
1 bella manciata di capperi sottoaceto
1 bella manciata di origano selvatico
1/2 peperoncino
1 spicchio di aglio
1 bel ciuffo di prezzemolo
olio extravergine q.b.
1 macinata di pepe

Preparazione

Pulite bene sotto l'acqua corrente le acciughe, togliendo anche la lisca centrale, ponetele a sgocciolare in uno scola pasta.
Intanto preparate un battuto con tutti gli altri ingradienti, prendete una terrina e mettete le acciughe e sopra il trito, fino ad esaurimento degli.
Coprite con olio e macinate il pepe, lasciate marinare una mezz'ora prima di papparle sul pane toscano tostato imburrato.

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