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Zuppa inglese in gabbia
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
500 g farina
250 g zucchero
1 pizzico di lievito
1 tuorlo
1 l latte
250 g zucchero
120 g farina
8 tuorli
scorza di limone
pavesini
Preparazione
- Preparare la frolla amalgamando tutti gli ingredietni e lasciarla in frigo a riposare.
- Preparare la crema, scaldando il latte con meà zucchero e la scorza. Mescolare i tuorli e il restante zucchero e unirci la farina.
- Versare i tuorli nel latte e portare a densità, a metà crema unire il cioccolato e amalgamare.
- Stendere metà frolla nella tortiera, versare la crema gialla, coprire con pavesini inzuppati nell'alchermes e la crema al cioccoalto.
- Stendere la frolla rimanente e coprire la torta. Infornare a 180° per 35-40 minuti.
Domande:
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