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Zuppa inglese in gabbia

Name: Zuppa inglese in gabbia
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: per la frolla:; 500 g farina; 250 g zucchero; 250 g burro; scorza di limone; 1 pizzico di lievito; 2 uova; 1 tuorlo; per la crema:; 1 l latte; 250 g zucchero; 120 g farina; 8 tuorli; scorza di limone; 100 g cioccolato fondente; pavesini; alchermes

Altro

4 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la frolla:

500 g farina

250 g zucchero

250 g burro

scorza di limone

1 pizzico di lievito

2 uova

1 tuorlo

per la crema:

1 l latte

250 g zucchero

120 g farina

8 tuorli

scorza di limone

100 g cioccolato fondente

pavesini

alchermes

Preparazione

Preparare la frolla amalgamando tutti gli ingredietni e lasciarla in frigo a riposare.
Preparare la crema, scaldando il latte con meà zucchero e la scorza. Mescolare i tuorli e il restante zucchero e unirci la farina.
Versare i tuorli nel latte e portare a densità, a metà crema unire il cioccolato e amalgamare.
Stendere metà frolla nella tortiera, versare la crema gialla, coprire con pavesini inzuppati nell'alchermes e la crema al cioccoalto.
Stendere la frolla rimanente e coprire la torta. Infornare a 180° per 35-40 minuti.