VELLUTATA DI CAROTE, CIPOLLOTTO E ZENZERO

Name: Vellutata di carote, cipollotto e zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 5 carote belle grosse; 2 cipollotti; 1/2 litro latte; zenzero fresco; 1 peperoncino piccante; sale; olio

Una vellutata deliziosa a base di carote e aromatizzata allo zenzero. Da provare!

Antipasto

3 porzioni

30 min

20 min

facile

82 Kcal

VELLUTATA DI CAROTE, CIPOLLOTTO E ZENZERO

(4.6/5 - 8 voti)
3
310

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Ingredienti

5 carote belle grosse
2 cipollotti
1/2 litro latte
zenzero fresco
1 peperoncino piccante
sale
olio

Costo stimato: 0.77€ (0.26€/Porzioni)

Preparazione

Rosola i cipollotti che avrai precedentemente tagliato, aggiungi i pezzettini di carota, una volta ammorbiditi passa il tutto al mixer e poi, se vuoi un passato molto "liscio", filtra il tutto.
Rimetti sul fuoco, aggiungi il latte, il sale, lo zenzero grattuggiato, il peperoncino. Cuoci per 2o minuti. A parte friggi qualche filo di cipollotto che userai per la decorazione. Versa nel piatto, aggiungi un pò d'olio e i cipollotti.

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