Petitchef

Tramezzino all'italiana e pane di kamut in cassetta

Altro
5 porzioni
35 min
30 min
facile

Ingredienti

5

Ingredienti per il pane in cassetta:

Ingredienti per il tramezzino:

Preparazione

  • Preparate il pane in cassetta come segue: riscaldate il latte, dovrà essere tiepido e non bollente, sciogliendovi dentro il burro, lo zucchero e il lievito disidratato. Disponete la farina sulla spianatoia e aggiungete il sale, fate la classica fontana e praticate un buco al centro quindi iniziate ad aggiungere il latte con i restanti ingredienti già sciolti dentro.
  • Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto compatto e liscio. Lasciate lievitare 30 minuti. Oleate uno stampo a cassetta (dimensioni 30x12x10), dividete il panetto in tre parti uguali dalle quali dovrete ottenere tre palline. Posizionate le palline di impasto dentro lo stampo, chiudete il coperchio (o coprite con un canovaccio se il vostro stampo non è dotato di coperchio) e lasciate lievitare altri 30 minuti o comunque fino al raddoppio di volume. Infornate in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa, con la cassettina coperta.
  • Componete il tramezzino usando due fette di pane. Spalmate sulle fette di pane la maionese, distribuite su una fetta l'uovo, il pepe, la lattuga e coprite con la restante fetta.
  • Appena il pane sarà freddo, affettatelo, tostatelo e
    Ricetta con il Bimby:
    Mettete nel boccale il latte, lo zucchero, il burro e il lievito ? 1 min. 37°C Vel. 3
    Aprite il coperchio e aggiungete la farina e il sale ? 3 min. Vel. Spiga
    Ottenuto l'impasto si prosegue come descritto sopra con i due tempi di lievitazione a 30 minuti.


Domande:






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