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Torta salata con zucca e provolone

Una torta salata, perfetta per utilizzare le ultime zucche della stagione, aggiungendo molto sapore. Questa torta mi è sembrata molto gradevole per via della pasta brisè e della zucca ridotta in crema insieme a uovo e latte con l'aggiunta di scalogno e di cannella, la cannella con la zucca sta benissimo e nel salato è particolare, inoltre provolene dolce a pezzettini.

Portata principale
8 porzioni
20 min
30 min
facile
337 Kcal
Torta salata con zucca e provolone
  • (3.7/5 - 7 voti)
  • 27
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Ingredienti

8
Costo stimato: 6.62€ (0.83€/Porzioni)

Preparazione

  • Tritare lo scalogno e soffriggere con un filo d'olio e un goccio d'acqua per non far bruciare e ammorbidirlo bene, aggiungere la zucca tagliata a piccoli cubetti, unire il vino, coprire e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, fino a quando la zucca è abbastanza morbida per essere frullata.
  • Frullare la zucca con latte, uovo, grana, sale, pepe cannella.
    Stendere la pasta nello stampo, spolverare la base con poco pangrattato, versare la crema di zucca e inifne aggiungere i cubetti di formaggio e il timi spezzettato.
  • Infornare a 200 per 30 minuti.

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Torta salata camembert, noci e mele


C Claudia carotina

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (170g)
Calorie: 337Kcal
  • Carboidrati: 43.3g
  • Lipidi: 12.1g
  • Grassi saturi: 6.4g
  • Proteine: 11.4g
  • Fibre: 3.7g
  • Zucchero: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Vegetariano
Senza frutta a guscio

Domande:






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