Petitchef

Torta rustica con patate, speck e provola affumicata

Altro
2 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 rotoli di pasta sfoglia rotondi

3 patate medie

100 g di speck tagliato sottile

una provola affumicata

un trito di erbe aromatiche

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

un tuorlo per la spennellatura

Preparazione

  • Tagliate a fette piuttosto sottili le patate, mettetele in una padella con qualche cucchiaio di olio, cospargete con il trito di erbe aromatiche.
  • Salatele e pepatele e fatele cuocere per una decina di minuti.
  • Rivestite uno stampo con carta da forno, mettete il primo rotolo di pasta sfoglia e, una volta fredde, fate un primo strato di patate.
  • Coprite con lo speck e finite con la provola tagliata a fettine.
  • Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, fate dei tagli sulla superficie e spennellate con l'uovo sbattuto.
  • Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.

Foto

TORTA RUSTICA CON PATATE, SPECK E PROVOLA AFFUMICATA, foto 1TORTA RUSTICA CON PATATE, SPECK E PROVOLA AFFUMICATA, foto 2TORTA RUSTICA CON PATATE, SPECK E PROVOLA AFFUMICATA, foto 3




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