Petitchef

Torta di mele cremosa con yogurt

Altro
10 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
1 kg di mele sbucciate e tagliate a fettine

100 gr. di burro;

100 gr. di zucchero;

150 gr. di farina con amido


1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

250 gr. di yogurt bianco o alla vaniglia

Preparazione

  • Montare le uova con lo zucchero fino a quando risultino chiare, gonfie e spumose. Aggiungere il burro morbido, la farina setacciata con il lievito ed infine lo yogurt. Mersare il composto in teglia imburrata ed infarinata con diametro 24/26 cm, preferibilmente usate uno stampo a cerniera.
  • Utilizzato uno stampo a cerniera di diametro 26cm della Guardini. Coprire il composto con le mele tagliate a dadini e cospargere di zucchero a velo e qualche ciuffetto di burro.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, coprire con carta alluminio e proseguire la cottura per altri 30 minuti. Quando la torta sarà fredda, ricoprire con lo zucchero e servire.





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