Petitchef

Torta bounty golosa

Altro
8 porzioni
30 min
media
Torta senza cottura

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
200 gr di biscotti al cioccolato

100 gr di burro

50 gr di cioccolato fondente

x la farcia al cocco

200 gr di panna da montare

400 gr di philadelphia

80 gr di cocco

3 cucchiai di zucchero a velo

3 fogli di colla di pesce

2 cucchiai di latte

x la ganache al cioccolato (copertura)

300 gr di cioccolato fondente

300 ml di panna da montare

Preparazione

  • coprire con carta forno una tortiera a cerniera da 24 cm di diametro
    tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso e cioccolato…compattare il composto nella tortiera e mettere in frigo per un’oretta
  • Intanto ammolllare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti
    amalgamiamo in una planetaria la philadelphia con lo zucchero a velo
    aggiungiamo il cocco e la panna da montare piano piano per non farla smontare
    adesso strizzare la gelatina e farla sciogliere nel latte tiepido….aggiugerla al composto
    versare tutto nella tortiera e metterla in freezer un paio di ore
  • Ora prepariamo la ganache al cioccolato scaldando la panna…quando giunge ad ebollizione aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere…
    versare la ganache sulla torta e farla rassodare mettendo la torta in frigo…





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