Riunire in una ciotola il burro a temperatura ambiente, i gialli, lo zucchero, la pelle raschiata di un'arancia ed il pizzico di sale e lavorare con le fruste fino a che saranno perfettamente amalgamati.
Versare la farina in un solo colpo e, con l'aiuto di una spatola lavorate il tempo necessario all'assorbimento totale, non maggiormente.
Formate un pane, uno avvolgetelo nella pellicola per prodotti alimentari e porte in frigorifero da riposare almeno un'ora.
Estendere impastati allo spessore di circa mezzo centimetro e tirare biscottini che andrete invertire nel piatto nel quale avrete mescolare lo zucchero con la granella di mandorle, premete leggermente in modo da fare aderire bene la copertura.
Cucinare a 180° per circa 10 minuti o fino a doratura leggera.
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Commenti dei membri:
Ciaooooooooo
Ma che bella ricetta! grazie mille mi metto subito al lavoro! Il sito però è brutto:(