Petitchef

RISOTTO ai FICHI pugliesi, ...con salsina di fichi caramellati!!!

Altro
4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Per la salsina:

Preparazione

  • Procedimento:
    far saltare il riso con olio, sale, marsala, poi aggiungere l'estratto di carne e l'acqua calda un poco alla volta (come se fosse brodo: il sapore del brodo lo dà l'estratto di carne...)
    sciaquare e sbucciare i fichi, tagliarli a metà e metterli in pentola. Mescolare ed aggiungere acqua finchè il risotto non sarà pronto.
    In ultimo aggiungere la noce di burro per mantecare il risotto.

    Per la salsina
    Nel frattempo mettete 4 fichi sbucciati e tagliati a pezzettini con lo zucchero in un pentolino e fate cuocere per un paio di minuti finchè lo zucchero non si è sciolto.

    Servire il risotto con sopra la salsina di fichi, e posizionare un fico aperto come un fiore sul piatto!

Ricette simili

YouTube


Foto

RISOTTO ai FICHI pugliesi, ...con salsina di fichi caramellati!!!, foto 1
RISOTTO ai FICHI pugliesi, ...con salsina di fichi caramellati!!!, foto 2
RISOTTO ai FICHI pugliesi, ...con salsina di fichi caramellati!!!, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

03/09/2011

Ricetta descritta molto bene

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Risotto con fichi e gorgonzola
Risotto con fichi e gorgonzola
4 porzioni
50 min
media
2 / 5
Ricetta Risotto con formaggio e chorizo
Risotto con formaggio e chorizo
2 porzioni
50 min
facile
4 / 5
Ricetta Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi
Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi
2 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
3 porzioni
40 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori dolci da preparare con i fichi I migliori dolci da preparare con i fichi Risotti: idee gustose per la stagione invernale Risotti: idee gustose per la stagione invernale Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi! Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi!

Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota