Ricotta al forno al limone

Name: Ricotta al forno al limone
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr ricotta di pecora; 1 cucchiaio di olio extravergine; 110 gr zucchero (per me eccessivi, voi fate la prova assaggio, penso che un 90 grammi siano più che sufficienti); 3 uova; succo e scorza di un limone; 1 pizzico di sale; 2 cucchiai di acqua

Un dolce veloce per chi ama i sapori genuini. La ricotta al forno aromatizzata al limone si presta bene per colazione ma anche per fine pasto, se preferite un gusto più delicato provate la ricetta utilizzando la ricotta vaccina

Dessert

4 porzioni

10 min

40 min

facile

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Ingredienti

300 gr ricotta di pecora
1 cucchiaio di olio extravergine
110 gr zucchero (per me eccessivi, voi fate la prova assaggio, penso che un 90 grammi siano più che sufficienti)
3 uova
succo e scorza di un limone
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua

Costo stimato: 2.47€ (0.62€/Porzioni)

Preparazione

Grattugiate la scorza del limone e mescolatela con 30 gr di zucchero.
Aggiungere la ricotta e mescolare con una frusta.
Poi unire il succo del limone, l'acqua e l'olio extravergine.
A parte montare le uova con il restante zucchero e unire poi il tutto mano mano al composto di ricotta.
Mettere in uno stampo (piccolo) imburrato e infarinato e cuocere a 180 gradi per una quarantina di minuti. Deve in sostanza rapprendersi e scurirsi sui bordi.
Fate raffreddare e tagliare a quadrotti.

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