Rape stufate con pane fritto ...nostalgia

Name: Rape stufate con pane fritto ...nostalgia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di rape lesse; 100 g di frisa; olio extravergine di oliva; aglio; peperoncino; alloro

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

300 g di rape lesse
100 g di frisa
olio extravergine di oliva
aglio
peperoncino
alloro

Preparazione

Preparare un soffritto di aglio e peroncino, versare la frisa spezzata grossolanamente e far soffriggere il pane velocemente, aggiungendo la foglia di alloro finchè non si dora, rimestando bene aiutandosi con il cucchiaio di legno.
Nel frattempo in un'altra pentola preparare il soffritto e passare le rape lesse in padella con olio extra vergine aglio e alloro girarle bene e all'ultimo aggiungere il pane soffritto e rimestare servire caldo caldo.
Usare il coppapasta per dare la forma o se si vuole si può versare semplicemente nel piatto e guarnire con un piccolo peperoncino.

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