Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

Name: Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza; ml 250 acqua; gr 30 olio; sale; rosmarino; gr 300 filetti di sogliola; 1 patata media; gr 3 lievito chimico per pizze salate

Una farinata particolarissima

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4 porzioni

30 min

media

Pizza di farina di ceci con sogliola e patate al rosmarino

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Ingredienti

gr 150 farina di ceci Il Molino Chiavazza
ml 250 acqua
gr 30 olio
sale
rosmarino
gr 300 filetti di sogliola
1 patata media
gr 3 lievito chimico per pizze salate

Preparazione

In una terrina mescolate la farina di ceci Il Molino Chiavazza con l'acqua, il sale, l'olio, rosmarino ed il lievito.
In una stampo di circa 22 cm rivestito con carta forno versate l'impasto e livellatelo.
Sbucciate la patata e tagliatela a fette di circa 3 mm e iniziate a disporle lasciando lo spazio tra una e l'altra.
In questo spazio sistemate i filetti di sogliola tagliati a metà. Al centro dello stampo riempite gli spazi vuoti con altre fette di patata.
Condite con olio, sale e rosmarino. Infornate in forno caldo a 180 e cuocete per circa 30 minuti. Alla fine usate il grill per qualche minuto.

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