Pesto di peperoni e noci

Name: Pesto di peperoni e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 coppetta di noci; 1 coppetta di basilico fresco; 1 cucchiaio di pomodori secchi tagliuzzati; 2 cucchiai di olio di oliva; 2 spicchi di aglio; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; 6-8 peperoni rossi; sale e peperoncino

Un pesto saporitissimo per condire la pasta. Questa gustosa crema si può spalmare sui crostini nell'aperitivo, una delizia!

Altro

8 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 coppetta di noci
1 coppetta di basilico fresco
1 cucchiaio di pomodori secchi tagliuzzati
2 cucchiai di olio di oliva
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
6-8 peperoni rossi
sale e peperoncino

Costo stimato: 4.85€ (0.61€/Porzioni)

Preparazione

Arrostisci i peperoni nel forno per 20 min. Rimuovi la pelle e talia a pezzetti
Frulla tutti gli ingredienti insieme, aggiusta di sale e peperoncino e se necessario aggiungi un po' d'olio.
Conserva in vasetti in frgorifero o consuma subito

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