Petitchef

Patate hasselback

Altro
4 porzioni
15 min
40 min
media
Patate

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Ingredienti per persona:

due patate medie della stessa dimensione

un cucchiaio di olio

una noce di burro


un cucchiaino di rosmarino

un cucchiaio di pane grattugiato

uno di parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Le patate Hasselback sono delle patate al forno tagliate in maniera particolare. Semplici da fare, molto belle da vedere, buone da mangiare. Davvero un ottimo contorno per l’arrosto della domenica
  • Lavate e sbucciate le patate. Tagliate una fettina di patata nella parte più lunga per renderla stabile. Infilate uno spiedino nella patata a circa 5 mm dalla base (vedi foto) poi tagliatele a fettine sottili, lo spiedino fermerà il coltello e vi permetterà di creare la particolare forma delle patate Hasselback (ovviamente lo spiedino durante la cottura si toglie)!
  • Ungetele con l’olio e mettetele nel forno caldo (180) per circa un’ora. Mescolate gli altri ingredienti, escluso il burro. Quando le patate saranno cotte, spolverizzatele con la miscela di pane/rosmarino/formaggio/sale, cercando di farla penetrare tra le fettine (aiutatevi con la lama di un coltello). Mettete qualche fiocchetto di burro sulle patate. Finite di cuocerle sotto il grill per pochissimi minuti. Sono pronte belle e buone. Ciao.



Commenti dei membri:

17/06/2012

Buono

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