Petitchef

Pan dolce alle mandorle

Altro
6 porzioni
20 min
40 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
120 g di mandorle senza pellicina

280 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

110 g di burro

la buccia di un'arancia non trattata

100 g di zucchero

3 uova piccole o 2 grandi

2 dita di latte

Preparazione

  • Le mandorle devono essere senza pellicina in caso contrario basta farle sbollentare per pochi minuti in acqua bel calda.
  • Ungere un stampo piccolo da plum cake e disporre le mandorle sul fondo come appare in foto.
  • Grattugiare la buccia d'arancia usando l'apposito attrezzo quandrangolare su cui è stato appoggiato un pezzetto di carta da forno basta poi raschiare il tutto ricordandosi di raccogliere anche la parte che si è raccolta all'interno.
  • Versare nel boccale del mixer la farina setacciata due volte col lievito e il pizzico di sale. Unire il burro a pezzetti, la buccia d'arancia grattugiata.
  • Lo zucchero, le uova, uno per volta e due dita di latte. Azionare il robot per pochi istanti si dovrebbe ottenere un composto come appare qui sotto.
  • Versare il tutto nello stampo da plum cake su cui avevamo sistemato le mandorle. Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 35'/40'.
  • Fare sempre la prova dello stuzzicadente se il dolce è cotto perfettamente deve uscire asciutto. Avevo detto o no all'inizio che era un dolce semplice e veloce da preparare.

Foto

Pan dolce alle mandorle, foto 1
Pan dolce alle mandorle, foto 2
Pan dolce alle mandorle, foto 3
Pan dolce alle mandorle, foto 4
Pan dolce alle mandorle, foto 5
Pan dolce alle mandorle, foto 6
Pan dolce alle mandorle, foto 7
Pan dolce alle mandorle, foto 8
Pan dolce alle mandorle, foto 9
Pan dolce alle mandorle, foto 10
Pan dolce alle mandorle, foto 11
Pan dolce alle mandorle, foto 12
Pan dolce alle mandorle, foto 13
Pan dolce alle mandorle, foto 14
Pan dolce alle mandorle, foto 15
Pan dolce alle mandorle, foto 16
Pan dolce alle mandorle, foto 17
Pan dolce alle mandorle, foto 18
Pan dolce alle mandorle, foto 19

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