Muffin integrali allo yogurt e mirtilli

Preparazione

• Cominciate la preparazione sbattendo con la frusta elettrica le uova con lo zucchero e la vaniglia, in modo da ottenere un composto ben spumoso.
• Aggiungete il burro, lo yogurt e setacciate all’interno della ciotola i due tipi di farina e il lievito.
• Lavorate con cura tutti gli ingredienti e per ultimi incorporate i mirtilli, mescolate delicatamente con una spatola.
• Foderate la teglia da muffin con i pirottini di carta e versate all’interno il composto.
• Infornate a 180° per 20-22 minuti in forno statico e già caldo.
• Una volta pronti togliete i muffin integrali e fateli raffreddare completamente prima di servirli.