Petitchef

Muffin alle prugne della california

Altro
2 porzioni
40 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1) Muffins :

350 g di farina 00

150 g di zucchero


150 ml di panna

1 bustina di lievito

50 ml di olio di semi


150 g di prugne della Californiaun pizzico di sale


2) Per decorare :

gelatina di albicocche

zucchero in granella o scaglie di cioccolato

Preparazione

  • In una ciotola setacciate la farina, il sale ed il lievito,unite anche lo zucchero e mescolate bene.
  • A parte sbattete le uova ed aggiungete la buccia grattugiata del limone, l'olio e la panna;unite il tutto alla farina e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Tritate le prugne della California ed aggiungetele all'impasto ottenuto.
  • Distribuite il tutto nei pirottini e poneteli in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Una volte cotti sfornate i muffins e fateli raffreddare su una gratella da pasticceria.
  • Ora passate alla piccola decorazione;con un pennello da cucina passate i dolcetti con la gelatina di albicocche calda e poi spolverizzateli o con la granella di zucchero o con le scaglie di cioccolato.

Foto

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