Per mia comodità ho cotto la marmellata nel Bimby. Lavate e spazzolato le mele cotogne,tagliate a pezzi senza sbucciarle,aggiunto l’uva a cui tolto i semini,fatto andare per qualche secondo a velocità 3,aggiunto lo zucchero la stecca di cannella e fatto cuocere per 30 minuti a 100° Velocità 2.
Trascorso questo tempo tolto la stecca di cannella e invasato nei vasi sterilizzati in forno per 15 minuti a 120°,chiusi e messi a testa in giù avvolti in una coperta fino a raffreddamento completo.
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