Petitchef

Maguro tataki - tagliata di tonno al sesamo

Altro
4 porzioni
10 min
10 min
facile
181 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
la salsa di soia per insaporire il tonno.

2 belle fette di tonno fresco (di circa 200 l'una).

abbondanti semi di sesamoolio extravergine d'olivasalsa di soia

Preparazione

  • Preparate una salsina mescolando energicamente la stessa quantità di olio e salsa di soia.
  • Ricoprite le fette di tonno con la salsina e lasciatele riposare per almeno un'ora.
  • Ricoprite il fondo di un piatto con i semi di sesamo, sgocciolate una fetta di tonno dalla marinata e posatela sui semi di sesamo, premendo bene con le mani in modo che aderiscano perfettamente. Girate la fetta e ripetete l'operazione. Procedete nello stesso modo per l'altra fetta.
  • Fate scaldare per bene una padella antiaderente con un filo d'olio, cuocete le fette di tonno 3 minuti per lato. All'interno il tonno deve rimanere rosato. Togliete il pesce dalla padella e tagliatelo a striscioline larghe un po' più di un dito. Servite con un contorno di verdure.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 76g
Calorie: 181Kcal
  • Carboidrati: 0.1g
  • Lipidi: 11.4g
  • Grassi saturi: 1.3g
  • Proteine: 19.6g
  • Fibre: 0.1g
  • Zucchero: 0g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



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03/09/2016

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