Taralli pasquali di uova con glassa di zucchero

Name: Taralli pasquali di uova con glassa di zucchero
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di farina '00'; 6 uova; 1/2 bicchiere di olio extravergine; 2 cucchiai di alcool; un pizzico di bicarbonato

Stuzzicherie

5 porzioni

25 min

20 min

facile

Taralli pasquali di uova con glassa di zucchero

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6

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Ingredienti

500 gr di farina '00'
6 uova
1/2 bicchiere di olio extravergine
2 cucchiai di alcool
un pizzico di bicarbonato

Preparazione

Formate un fontana sulla spianatoia con la farina,rompere le uova al centro e aggiungere l'olio,l'alcool,il sale e il bicarbonato.Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Formate dei cordoni di 2cmm di diametro e tagliateli in pezzi da 15 cm. Unite i 2 lembi per formare delle ciambelle;date delle sforbiciate attorno al tarallo con delle distanze di 2cm l'una dall'altra.
Portate ad ebollizione l'acqua salata e versate dentro 3 taralli alla volta.Non appena affiorano in superficie raccoglieteli dall'acqua e metteteli su un canovaccio bianco a raffreddare e asciugare.
Sistemarli su una teglia da forno e infornateli a 160° per 20 minuti. Questi taralli non hanno zucchero nell'impasto perciò vanno glassati.

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