Petitchef

Gulash di legumi e cereali

Altro
6 porzioni
10 min
25 min
facile
Una buona ricetta che è fatto per tutta la famiglia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 confezione da 600 g di zuppa di legumi e cereali

2 cipolle rosse medie

2 cucchiai di paprica dolce

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

300 g di polenta pronta

1 mazzetto di erba cipollina

40g di burro

sale

Preparazione

  • Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà e quindi a fettine.
  • Sciogliete metà del burro in una padella, aggiungete le cipolle, 2 pizzichi di paprica, 3 cucchiai di acqua e l’alloro e lasciate soffriggere dolcemente per una decina di minuti.
  • Aggiungete il concentrato di pomodoro e la zuppa di legumi e cereali e proseguite la cottura su fiamma bassa e a pentola coperta per 15 minuti.
  • Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti.
  • Intanto sciogliete il burro rimasto in una padella e quando sarà schiumoso, abbrustolitevi la polenta ridotta a dadi di 2 cm circa.
  • Tagliuzzate con una forbice un pò di erba cipollina.
    Distribuite il gulash nei piatti e disponetevi accanto i pezzetti di polenta croccante
  • Profumate con l’erba cipollina e con una leggera spolverizzata di paprica e servite.





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