Petitchef

Frittata con erbette & zucchine

Altro
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2


1/2 porro


erba cipollina


maggiorana

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

basilico

sale

pepe

3-4 sottilette o 2-3 cucchiai di formaggio spalmabile in crema

Preparazione

  • Tagliare finemente il porro e tritare le erbe aromatiche.
  • Grattuggiare le zucchine con una grattugia a fori larghi. Sbattere le uova con sale e pepe e unire la sottiletta in pezzetti.
  • In una padella rosolare il porro e unire le zucchine, aggiustare sale e pepe e cuocerle per circa 5 minuti. Lasciare intiepidire.
  • Quindi unire al composto di uova e amalgamare bene. Unire le erbe aromatiche e rivestire uno stampo rotondo con carta da forno bagnata e strizzata.
  • Versarvi il composto e cuocere la frittata in forno a 200 ° C per 20 minuti circa. Sfornare e servire.

Foto

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