Petitchef

Farinata di ceci con rosmarino / farinata cu rozmarin

Altro
5 porzioni
30 min
15 min
facile
388 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
300 g di farina di ceci

900 ml acqua

100-120 ml olio di oliva extravergine



Preparazione

  • In una ciotola capiente diluite poco a poco la farina di ceci con l?acqua, sciogliendo bene i grumi.
  • Salate e fate riposare, coperta con un coperchio almeno 4 ore, volendo anche tutta la notte . Schiumare e mescolare ogni tanto nel composto.
  • Aggiungete più della metà dell'olio e mescolate bene. Versate il resto del'olio in una teglia da forno larga, meglio in una teglia di rame. La mia era antiaderente , diametro 35 cm.
  • Mettete il composto dentro la teglia. Il composto non deve essere troppo alto ,non deve superare più di 1-1,5 cm.
  • Mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 200-220 ° fino quando non risulti di un bel colore dorato.
  • Verso alla fine cottura ho messo un tritto di rosmarino. Spegnete il forno e continuate la cottura sotto il grill ,ancora per altri 10-15 minuti.
  • Quando sarà cotta, cospargetela di sale e pepe macinato , tagliatela a quadrati e servitela ancora calda.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (262g)
Calorie: 388Kcal
  • Carboidrati: 42g
  • Lipidi: 20.4g
  • Grassi saturi: 2.4g
  • Proteine: 7.2g
  • Fibre: 2.8g
  • Zucchero: 1.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
vegetarianovegetariano

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