Petitchef

Cupcake con ricotta, cacao e non....

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8 porzioni
20 min
20 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredienti:

250 gr di ricotta

1 busta pane degli angeli

1 busta di vanillina


1 scorza di limone

250 gr zucchero

250 gr di farina

cacao amaro (q.b.)

granella colorata (q.b.)

zucchero di canna (q.b.)


Grassa bianca:

200 gr di zucchero a velo

4 cucchiai di acqua bollentissima

Preparazione

  • Lavoriamo lo zucchero con la ricotta fino a quando non diventa crema, aggiungiamo le uova, la vanillina, la scorza grattata del limone e per finire la farina e il lievito
    pan degli angeli. Sistemiamo i pirottini in una teglia per muffin e distribuiamo il composto in metà pirottino.
    Inforniamo in forno già a caldo a 160° per 20 minuti.
    Aspettiamo che siano freddi e prepariamo la glassa aggiungendo in un tegamino lo zucchero a velo e l'acqua mescolando fino a raggiungimento di una giusta consistenza.
    Io ho tenuto una parte di impasto da parte ed ho aggiunto del cacao realizzando dei cupcake brasiliani :-)
    quindi adesso su ogni pirottino ci divertiamo con le decorazioni ;-)...

Foto

Cupcake con ricotta, cacao e non...., foto 1Cupcake con ricotta, cacao e non...., foto 2


Commenti dei membri:

07/12/2012

Semplici da provare!

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