Petitchef

Crostini di capperi e pinoli

Altro
4 porzioni
20 min
5 min
facile
Ideale per le merende, sono tutti semplicemente buoni!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
50 capperi sotto sale

50 g zucchero semolato

20 g farina

30 g uvetta passa

20 g pinoli

20 g capocollo calabrese

20 g canditi

pane casereccio

aceto di vino

Preparazione

  • Tritare grossolanamente a coltello i capperi, il uvetta , il capocollo, i pinoli e i canditi.
  • Mettere sul fuoco, in un pentolino lo zucchero e la farina e, dopo averli fatti scaldare ed aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e pochissimo aceto.
  • Quando i grumi saranno sciolti, versarvi il trito e farli andare per qualche minuti, finché il composto non diventerà cremoso.
  • Con questo ricoprire le fette di pane precedentemente tostate e servire.





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