Petitchef

Crostata di farina di cocco

Altro
3 porzioni
30 min
20 min
facile
Buonissimo tiepido con spolverativa di zucchero a velo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

1) per la base :

-3 tuorli

g 80 zucchero

g 250 farina

g 80 burro

1/2 bustina di lievio

un pizzico di sale fino


per il ripieno:

g 150 farina di cocco

g 80 zucchero

g 200 panna o latte

3 albumi montati a neve

Preparazione

  • Lavorare il burro con i tuorli e lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito. Fare riposare l'impasto per mezz'ora.
  • Intanto montate a neve gli albumi, mescolate bene prima la panna o il latte con la farina di cocco; mescolare il tutto e mettere da parte.
  • Stendere un pezzo di pasta su carta forno e creare con la griglia il reticolo della copertura.
  • Stendere la pasta per la base della crostata, mettere nella teglia, spargere il ripieno e coprire con il reticolo messo da parte.
  • Cuocere in forno caldo a 150° per 10 minuti e poi a 180° fino a fine cottura.

Foto

Crostata di farina di cocco, foto 1
Crostata di farina di cocco, foto 2
Crostata di farina di cocco, foto 3

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