Petitchef

Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. ricetta passo passo con foto.

Altro
4 porzioni
40 min
55 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g Farina

25 g Cacao amaro

190 g Burro

200 g Zucchero

Scorza e succo di un Limone


5 Tuorli

800 g Mele Golden

Vaniglina   3 Cucchiai di Rum

500 g Mascarpone

Un pizzico di Sale

Preparazione

  • Tappa 1 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Prepariamo la frolla unendo 280 grammi di farina, il cacao setacciato, un pizzico di sale e il burro freddo di frigo.
  • Tappa 2 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Aggiungere lo zucchero, 2 tuorli e l'uovo interolavorarla per amalgamarla un pò e formare una palla che poi coperta da pellicola deve riposare una mezz'ora in frigo.
  • Tappa 3 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Prepariamo la crema al mascarpone. Montare i 3 tuorli rimasti con 3 cucchiai di zucchero e la scorza di un limone
  • Tappa 4 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Aggiungere il mascarpone un pò alla volta e amalgamare. Aggiungere poi la farina rimanente e il rum. Sbucciate, pulite e tagliare le mele a spicchi e versateci sopra il succo del limone.
  • Tappa 5 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Stendete la frolla alta un mezzo centimetro, mettetela in una tortiera foderata con carta forno bagnata e strizzata e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
  • Tappa 6 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Stendeteci sopra la crema al mascarpone, posizionateci le mele a raggiera, spingetele leggermente all'interno della crema, spolverate con dello zucchero di canna e spennellate con 10 grammi di burro fuso.
  • Tappa 7 - Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto.
    Cuocete in forno caldo 180°C per un 50-55 minuti. Prima di tirarla fuori dalla teglia fatela raffreddare bene che altrimenti rischia di rompersi.

Foto

Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto., foto 1Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto., foto 2Crostata al cacao con mele e crema mascarpone. Ricetta passo passo con foto., foto 3





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crostata di pere e crema alle mandorle
Crostata di pere e crema alle mandorle
10 porzioni
55 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Crostata ai lamponi e crema di mandorle
Crostata ai lamponi e crema di mandorle
10 porzioni
40 min
facile
5 / 5
Ricetta Crostata di cacao con crema al mascarpone
Crostata di cacao con crema al mascarpone
4 porzioni
1h10m
facile
2 / 5
Ricetta Crostata friabile al cacao con crema di pere
Crostata friabile al cacao con crema di pere
4 porzioni
1h35m
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con mascarpone: i migliori dolci scelti dalla redazione di PetitChef.itRicette con mascarpone: i migliori dolci scelti dalla redazione di PetitChef.itDolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casaDolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casa10 buoni motivi per mangiare le mele10 buoni motivi per mangiare le mele

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota