Crema di Porri e Piselli

Name: Crema di porri e piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 porri; 80 gr di piselli; 2 patate grandi; 1/2 litro di brodo vegetale; 1 rametto di rosmarino; 2 cucchiai d'olio e.v.o.; sale e pepe rosa qb

Una ricetta sana e ricca di gusto

Antipasto

2 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

2 porri
80 gr di piselli
2 patate grandi
1/2 litro di brodo vegetale
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai d'olio e.v.o.
sale e pepe rosa qb

Costo stimato: 2.06€ (1.03€/Porzioni)

Preparazione

Affettare i porri a rondelle sottili e tagliare a dadini le patate.
Scaldare in una pentola 2 cucchiai d'olio evo ed aggiungere il rosmarino fresco tritato. Lasciare insaporire per qualche istante ed aggiungere i porri, le patate ed i piselli.
Versare il brodo caldo sulle verdure, rimestare e coprire. Continuare la cottura per altri 30 minuti. Passare la verdura al mixer e regolare di sale se necessario.
Servire la crema calda con un filo d'olio ed una spolverata di pepe rosa!

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