Petitchef

Cotolette di melanzane

Altro
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 melanzana piuttosto grossa



grana grattugiato q.b.

sale e pepe

olio extravergine

Preparazione

  • togliere la buccia della melanzana e tagliarla a fette quindi salare e porre in uno scolapasta a riposare. Trascorsa un’oretta risciacquare bene, asciugare e impanare con uovo e pangrattato mescolato al grana.

    Ungere per bene la carta forno appoggiata sulla leccarda e disporre le cotolette di melanzana aggiungendo su ciascuna fetta un filo d’olio

    Infornare a 180° fino a cottura e doratura (ca. 20 min.)

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Commenti dei membri:

26/07/2012

Buonissime e velocissime, complimenti

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