Cotechino alla "pan di panna"

Name: Cotechino alla "pan di panna"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cotechino; 1 grossa patata; 5/6 piccoli carciofi freschi già puliti e privi del gambo; 1 cipolla rossa di tropea; sale qb; pepe qb; olio evo qb

Un'entrata riempita di sapore e di delizia!

Antipasto

4 porzioni

20 min

facile

(3/5 - 2 voti)
1

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 cotechino
1 grossa patata
5/6 piccoli carciofi freschi già puliti e privi del gambo
1 cipolla rossa di tropea
sale qb
pepe qb
olio evo qb

Preparazione

Prendere il cotechino con uno stuzzicadenti gli faccio tanti buchi sulla pelle, di modo che durante la cottura il grasso esce un po'.
Lo avvolgere nella stagnola, in modo che non si disfi e il grasso rimane raccolto nella stagnola.
Un volta cotto, lo faccio intiepidire e togliere la pelle.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta